Rigtig god pointe… Det er faktisk skræmmende så mange kommentarer man får for at vælge kulhydrat fra.. både venner, familie og endda lægen er helt himmelfaldne – indtil man begynder at forklare dem at man nu faktisk har det godt, er mæt, ikke har trang til sukker mere og at man taber sig..
Man kan også godt tabe sig på 600 kcal. dagligt, men er det ikke det der hedder sult/hungersnød i det store udland?
Det er sørgeligt at landbruget har lobbyet sig til at kornbaseret mad er den eneste menneskeføde der er “rigtig”..
Jeg plejer at argumentere med at spiser man som sundhedsstyrelsen anbefaler, svarer det til at kun fylde en ½ L benzin på bilen af gangen, men spiser man LCHF, så fylder man tanken helt op, hver gang.. Så kan man jo selv regne ud, hvor tit man skal holde ind på tanken 🙂
Tak Eva 🙂 Og ja, du har ret. Man kan få nogle sære kommentarer, hvis man spiser lidt anderledes. Jeg forstår faktisk bare slet ikke, hvorfor nogen synes, det er ok at blande sig i indholdet på andres tallerken. Det prøver jeg fx at lære mine børn ved spisebordet (hvilket godt nok resulterer i et næsvist svar à la “koncentrer dig om din egen tallerken”, hvis jeg selv kommer til at blande mig). Tsk tsk…
På kostklinikken Immanuel og netslank.dk er de begyndt at behandle både overvægt og diabetes 2 med lavkulhydratdiæt, en kombination af færre kulhydrater og at de kulhydrater der spises er lavglykæmiske, med stor succes, der er nogle sukkersygepatienter der er blevet medicinfri.
Så der sker fremskridt 🙂
Åh ja, Inger, der er fremskridt at spore. I Sverige anbefaler Diabetesforeningen også lavkulhydratkost til deres medlemmer. Det er jo det, der er revolutionen 😉
En meget bedre løsning end de 600 kalorier er at bruge bogen “det helbredende køkken”, som udkom i januar. Den er målrettet folk med diabetes og forhøjet kolesterol og bygger på en dansk undersøgelse.
I denne kur kan folk spise ubegrænset og vil således ikke sulte men få masser af lækker mad.
Jeg har skrevet bogen sammen med 3 medforfattere. Se mere her: http://kodfrifredag.wordpress.com/2011/01/20/det-helbredende-køkken/
Kh
Kirsten
Charlotte, det er jeg da helt sikker på. Fx landbruget og medicinalindustrien…
Kirsten, tak for linket. Den bog skal jeg da vist lige have kigget nærmere på. Jeg er jo kødspiser med stort K og evner ikke at blive mæt uden, men inspiration til grønne retter er altid velkommen.
Jeg synes så at den bog er noget bras og totalt misforstået…..veganer propaganda…. sorry- for jeg kan rigtig godt lide vegetar mad også Kirstens opskrifter,
Først og fremmest så er kolesterol ikke så farligt som man gerne vil ha også os til at tro ( læs gerne Uffe Ravnskovs bog kolesterolmyten mv.)
-for det andet så er alt kolestrerol ikke lige problematisk – hvis det overhovedet er det.,,, men skal kigge på bla partikelstørrelser af LDL og trig. tal ( de sidste tal er typisk ret påvirket af sukker og hvide kulhydrater)
Da jeg for en del år siden var fuldtids vegetar ( og ja også afprøvede veganer version) var mit kolesterol bordeline højt
jeg vejede 25 kg mere end nu- havde mavebøvl og allergi non stop.
I dag er mit kolesterol faktisk lidt lavt 3,7- men til gengæld er balancen mellem HDL og LDL rigtig fin- og ja jeg spiser typisk 8 æg pr uge og riiigeligt smør/ost men da også rigtig meget grønt.
Dejligt at du nævner undersøgelsen. Faktisk kom der allerede i januar i år en bog om en tilsvarende dansk undersøgelse, som jeg er medforfatter til. Bogen hedder “Det helbredende køkken” og indeholder masser af råd og opskrifter til en 4 ugers kur.
Kh
Kirsten
som diabetes 2 patient er jeg igang med lchf. Men hvor det svært at ramme ind på den helt rigtige mængde af kulhydrat. På 4 uger har min fordeling været 15% protein, 10 % kulhydraft (stammer nok mest fra rodfrugt) 75% fedt og alligevel får jeg anfald af flimmersyn som lægen mener skyldes fald i blodsukkerniveau. Jeg bruger ikke lehf som en slankekur, skal tabe 3 kg, så det kommer nok, men hovedformålet er livsstil ændring. Jeg har det ellers fantastisk på kosten. Lethed og klar hjerne, og masser af energi. Kunne du anbefale nogetcså jeg rammercbedre? Skal jeg måle mit blodsukker før og efter madindtag for at finde hvor jeg skal regulere?
Cream cheese waffles – and a healthy lunch box
Sugar Society
Celeriac hash browns with bacon and parmesan
Chia pudding with raspberries and cardamom
Rigtig god pointe… Det er faktisk skræmmende så mange kommentarer man får for at vælge kulhydrat fra.. både venner, familie og endda lægen er helt himmelfaldne – indtil man begynder at forklare dem at man nu faktisk har det godt, er mæt, ikke har trang til sukker mere og at man taber sig..
Man kan også godt tabe sig på 600 kcal. dagligt, men er det ikke det der hedder sult/hungersnød i det store udland?
Det er sørgeligt at landbruget har lobbyet sig til at kornbaseret mad er den eneste menneskeføde der er “rigtig”..
Jeg plejer at argumentere med at spiser man som sundhedsstyrelsen anbefaler, svarer det til at kun fylde en ½ L benzin på bilen af gangen, men spiser man LCHF, så fylder man tanken helt op, hver gang.. Så kan man jo selv regne ud, hvor tit man skal holde ind på tanken 🙂
Tak for en rigtig god og inspirerende blog..
Tak Eva 🙂 Og ja, du har ret. Man kan få nogle sære kommentarer, hvis man spiser lidt anderledes. Jeg forstår faktisk bare slet ikke, hvorfor nogen synes, det er ok at blande sig i indholdet på andres tallerken. Det prøver jeg fx at lære mine børn ved spisebordet (hvilket godt nok resulterer i et næsvist svar à la “koncentrer dig om din egen tallerken”, hvis jeg selv kommer til at blande mig). Tsk tsk…
På kostklinikken Immanuel og netslank.dk er de begyndt at behandle både overvægt og diabetes 2 med lavkulhydratdiæt, en kombination af færre kulhydrater og at de kulhydrater der spises er lavglykæmiske, med stor succes, der er nogle sukkersygepatienter der er blevet medicinfri.
Så der sker fremskridt 🙂
Åh ja, Inger, der er fremskridt at spore. I Sverige anbefaler Diabetesforeningen også lavkulhydratkost til deres medlemmer. Det er jo det, der er revolutionen 😉
Kan det tænkes, at nogle mennesker ville miste mange penge, hvis vi pludselig begyndte at forske og anprise dette i Danmark!!!
En meget bedre løsning end de 600 kalorier er at bruge bogen “det helbredende køkken”, som udkom i januar. Den er målrettet folk med diabetes og forhøjet kolesterol og bygger på en dansk undersøgelse.
I denne kur kan folk spise ubegrænset og vil således ikke sulte men få masser af lækker mad.
Jeg har skrevet bogen sammen med 3 medforfattere. Se mere her:
http://kodfrifredag.wordpress.com/2011/01/20/det-helbredende-køkken/
Kh
Kirsten
Charlotte, det er jeg da helt sikker på. Fx landbruget og medicinalindustrien…
Kirsten, tak for linket. Den bog skal jeg da vist lige have kigget nærmere på. Jeg er jo kødspiser med stort K og evner ikke at blive mæt uden, men inspiration til grønne retter er altid velkommen.
Jeg synes så at den bog er noget bras og totalt misforstået…..veganer propaganda…. sorry- for jeg kan rigtig godt lide vegetar mad også Kirstens opskrifter,
Først og fremmest så er kolesterol ikke så farligt som man gerne vil ha også os til at tro ( læs gerne Uffe Ravnskovs bog kolesterolmyten mv.)
-for det andet så er alt kolestrerol ikke lige problematisk – hvis det overhovedet er det.,,, men skal kigge på bla partikelstørrelser af LDL og trig. tal ( de sidste tal er typisk ret påvirket af sukker og hvide kulhydrater)
Da jeg for en del år siden var fuldtids vegetar ( og ja også afprøvede veganer version) var mit kolesterol bordeline højt
jeg vejede 25 kg mere end nu- havde mavebøvl og allergi non stop.
I dag er mit kolesterol faktisk lidt lavt 3,7- men til gengæld er balancen mellem HDL og LDL rigtig fin- og ja jeg spiser typisk 8 æg pr uge og riiigeligt smør/ost men da også rigtig meget grønt.
Dejligt at du nævner undersøgelsen. Faktisk kom der allerede i januar i år en bog om en tilsvarende dansk undersøgelse, som jeg er medforfatter til. Bogen hedder “Det helbredende køkken” og indeholder masser af råd og opskrifter til en 4 ugers kur.
Kh
Kirsten
som diabetes 2 patient er jeg igang med lchf. Men hvor det svært at ramme ind på den helt rigtige mængde af kulhydrat. På 4 uger har min fordeling været 15% protein, 10 % kulhydraft (stammer nok mest fra rodfrugt) 75% fedt og alligevel får jeg anfald af flimmersyn som lægen mener skyldes fald i blodsukkerniveau. Jeg bruger ikke lehf som en slankekur, skal tabe 3 kg, så det kommer nok, men hovedformålet er livsstil ændring. Jeg har det ellers fantastisk på kosten. Lethed og klar hjerne, og masser af energi. Kunne du anbefale nogetcså jeg rammercbedre? Skal jeg måle mit blodsukker før og efter madindtag for at finde hvor jeg skal regulere?