Hi Jane. I have made this bread 3 times and the most recent variant has been the best. I substituted 1 dl of standard grated cheese with feta cheese (cut up into small rough pieces) and added also 1 dl of sun dried tomatoes (chopped up very small). I also added a teaspoon of dried basil. It’s delicious with butter on.
Hej 🙂
Det ser lækkert ud! Nogle ideer til hvad man kan erstatte revet ost og creme fraiche med (jeg har en søn der er laktose intollerant)? Jeg har en soya youghurt, men den er ikke særlig fed i det. Og osten kan måske udelades?!
Der er meget lidt laktose i mozzarella og parmesan ost – måske din søn kan tåle de meget små mængder? Du kan iøvrigt få rigtig god oplysning om indholdsstoffer på denne hjemmeside udviklet af nogle kloge hoveder på DTU: http://www.foodcomp.dk/v7/fvdb_search.asp
Vildt lækkert brød!
En veninde lavede det, da vi ville have sunde og lækre burgere.
Et stykke på ca 7×7 cm blev halveret/skåret igennem og vupti så havde vi en bund til burgeren 🙂
…det blev for voldsomt med både låg og bund nemlig 😉
Og så lidt grønt, bøf m/ ost, tzatziki og mayo-dip til, mums!
jeg bager mit i en almindelig rugbrødsform = 100% i orden brød, let at skære til helt almindelige skiver og er bare endnu bedre ristet, desuden kan det holde sig i over en uge i køleskabet 🙂 nam nam
Det skal du snarere spørge dig selv om! min erfaring er, at jeg kan spise det ofte uden at gå op i vægt men ikke særligt ofte, hvis jeg vil ned i vægt..
Jeg lavede det i dag, men manglede creme fraiche, så jeg erstattede med fløde. Resultatet blev virkelig godt og lidt mere cremet, end da jeg lavede det med creme fraiche og det hang fint sammen. Bare et lille tip hvis man står og mangler cf 🙂
Jeg har bagt brødet 2 gange – og det smager skønt, det er bare slet slet ikke hævet. I dag slog det mig så… Chia-frø er vist voldsomt væske-sugende… Så hvis andre er ligeså uvidende begyndere som jeg: blandede frø, dog IKKE chiafrø 😉
Tak for den skønne blog!
Hej Jane,
Et spørgsmål fra en nybegynder – kan man tilsætte bagepulver såret hæver lidt..??
Er ellers spændt på at komme i gang, pt søger jeg alt den viden jeg kan, samt erstatninger fra det vi bruger mest af i hverdagen.. Har en dreng på 6 år, der gerne vil ha brød 😏
Hilsner fra Vibeke
Du kan sagtens tilsætte bagepulver men brød bagt af nødder- og kernemel bliver ikke rigtigt luftigt. Konsistensen er en anden men man kan jo vænne sig til meget 🙂
Jep, det er absolut en tilvænning, jeg vil ihvertfald prøve at bage det 😉 – må jeg lige spørge hvor stor en bradepande denne portion fylder..??
Tusind tak for dit svar 😀
Måske kan du bare udelade det, men endnu nemmere tror jeg, det ville være at vælge et af de mange brød uden ost. Du kan se alle mine brødopskrifter her: http://www.madbanditten.dk/opskrifter/brod/
Strawberry mash with rhubarb, vanilla whipped cream and chocolate
Sugar free with 4 easy steps (+ free guide to sugar-freedom)
Broccoli with bacon, roasted almonds and parmesan
New York – restaurants, food markets, coffee shops and other foodie tips
Det er bare det bedste frøbrød Jane og jeg har efterhånden bagt det mange gange! Også i dag 🙂 Tak for opskriften.
Skal der ikke stå ½ (en halv) tsk salt? Jeg synes, at både med 1 tsk og 2 tsk bliver brødet meget salt.
Gør det det? Jeg må indrømme, at det er længe siden jeg har bagt det, så jeg tør ikke svare… :-/
Men det er jo en god grund til at bage det igen snart, så jeg kan teste saltmængderne. Tak for din feedback, Karsten.
Hejsa jeg er osse vild med det brød, men er det ikke dumt at spise hvis jeg gerne vil tabe mig?
Kun hvis du spiser mange Kulhydrater 😉
Det smager jo helt vildt godt, og det er nemt at bikse sammen. Mit blev dog ikke så højt;)
Super god blog du har;O)
Jeg har lige sat brødet i ovnen, og venter nu spændt på det bliver færdigt – det dufter himmelsk! 🙂
Maler du kernerne til mel eller kommer du dem hele i?
Hi Jane. I have made this bread 3 times and the most recent variant has been the best. I substituted 1 dl of standard grated cheese with feta cheese (cut up into small rough pieces) and added also 1 dl of sun dried tomatoes (chopped up very small). I also added a teaspoon of dried basil. It’s delicious with butter on.
That sounds just luuurvely, Mr. Wallace. Time to suprise the family with a new variation 🙂
Hej 🙂
Det ser lækkert ud! Nogle ideer til hvad man kan erstatte revet ost og creme fraiche med (jeg har en søn der er laktose intollerant)? Jeg har en soya youghurt, men den er ikke særlig fed i det. Og osten kan måske udelades?!
Måske kan du bruge ekstra æg i stedet?
Der er meget lidt laktose i mozzarella og parmesan ost – måske din søn kan tåle de meget små mængder? Du kan iøvrigt få rigtig god oplysning om indholdsstoffer på denne hjemmeside udviklet af nogle kloge hoveder på DTU: http://www.foodcomp.dk/v7/fvdb_search.asp
Mon man kan putte skyr eller hytteost i istedet for revet ost? er løbet tør for fast ost af alle arter (og så på en gang, krise… 😉 )
Det tror jeg bliver for vådt. Måske kernebrødet er et bedre bud – uden ost men evt. med et ekstra æg? http://www.madbanditten.dk/2011/10/15/kernebrod-og-knaekbrod/
Vildt lækkert brød!
En veninde lavede det, da vi ville have sunde og lækre burgere.
Et stykke på ca 7×7 cm blev halveret/skåret igennem og vupti så havde vi en bund til burgeren 🙂
…det blev for voldsomt med både låg og bund nemlig 😉
Og så lidt grønt, bøf m/ ost, tzatziki og mayo-dip til, mums!
Lækkert! Jeg bruger også kun bund i burgere. jeg synes også, det bliver for meget ellers!
jeg bager mit i en almindelig rugbrødsform = 100% i orden brød, let at skære til helt almindelige skiver og er bare endnu bedre ristet, desuden kan det holde sig i over en uge i køleskabet 🙂 nam nam
Hvor ofte må man spise sådan et stykke brød? 🙂
Og de andre opskrifter du har på gode alternativer til brød.
Hilsen Christina.
Det skal du snarere spørge dig selv om! min erfaring er, at jeg kan spise det ofte uden at gå op i vægt men ikke særligt ofte, hvis jeg vil ned i vægt..
Jeg lavede det i dag, men manglede creme fraiche, så jeg erstattede med fløde. Resultatet blev virkelig godt og lidt mere cremet, end da jeg lavede det med creme fraiche og det hang fint sammen. Bare et lille tip hvis man står og mangler cf 🙂
Er der nogen der har brug dennr opskrift til pizza?
Mit smager godt:0)..(lidt mindre salt næste gang) men det hævede næsten ikke..?
LCHF-brød hæver stort set ikke. Der er jo ikke gluten og gær i.
Hvor længe kan brødet ca holde sig? Kan jeg bruge den gule fiberhusk istedet for den grønne husk?
Hej Jane..
Håber du ser min kommentar i denne her gl. tråd.😊
Hvor meget KH er der ca. I en skive?..
VH Jonna
Det ved jeg ikke. Jeg regner aldrig min mad. Men du kan indtaste ingredienserne i diverse kalorietællingsdatabaser og få et cirkaantal derfra 🙂
Jeg har bagt brødet 2 gange – og det smager skønt, det er bare slet slet ikke hævet. I dag slog det mig så… Chia-frø er vist voldsomt væske-sugende… Så hvis andre er ligeså uvidende begyndere som jeg: blandede frø, dog IKKE chiafrø 😉
Tak for den skønne blog!
Hej Jane,
Et spørgsmål fra en nybegynder – kan man tilsætte bagepulver såret hæver lidt..??
Er ellers spændt på at komme i gang, pt søger jeg alt den viden jeg kan, samt erstatninger fra det vi bruger mest af i hverdagen.. Har en dreng på 6 år, der gerne vil ha brød 😏
Hilsner fra Vibeke
Du kan sagtens tilsætte bagepulver men brød bagt af nødder- og kernemel bliver ikke rigtigt luftigt. Konsistensen er en anden men man kan jo vænne sig til meget 🙂
Jep, det er absolut en tilvænning, jeg vil ihvertfald prøve at bage det 😉 – må jeg lige spørge hvor stor en bradepande denne portion fylder..??
Tusind tak for dit svar 😀
Åh indlægget er fra 2011 og jeg kan ærligt talt ikke huske det. Mit gæt er, at jeg har brugt en lille bradepande… :-/
Hej Jane
Hvad kan jeg erstatte osten med. Jeg kan ikke lide ost og slet ikke når den smelter
Måske kan du bare udelade det, men endnu nemmere tror jeg, det ville være at vælge et af de mange brød uden ost. Du kan se alle mine brødopskrifter her: http://www.madbanditten.dk/opskrifter/brod/